Aux délices du sud .

Pour 6 personnes . 

Ingrédients . 

                      1 boite de lasagnes barilla , 2 grosses courgettes , 700 gr de boeuf haché , 1/2 litre de coulis de tomate maison , 1 boite moyenne de concentré de tomate , 1 petite branche de romarin , 2 branches de basilic , 1 branche de thym frais , sel , poivre ,2 c à s d 'huile d'olive ,  1/2 litre de lait , 2 c à s de farine ordinaire , 1 pincée de noix de muscade , 2 oignons , 2 gousses d 'ail, 2 c à s de parmesan fraîchement râpé , 150 gr de fromage râpé .

Préparation  .  

                               Préchauffez le four th 180°c .

Dans une grande poêle , faire chauffez l 'huile d 'olive . Ajoutez les oignons coupez fin l 'ail haché , laissez blondir puis ajoutez la viande . Laissez cuire pendant 10 min tout en remuant .

Puis versez le coulis de tomate et le concentré , ajoutez les herbes hachez au couteau , salez et poivrez . Laissez mijotez à feu doux pendant 30 min .

Pendant ce temps préparez la béchamel , dans une grande casserole faire chauffez le lait ,ajoutez la farine mélangez au fouet à main . Laissez épaissir sur feu doux , ajoutez la noix de muscade , sel et poivre passez -la au tamis  . Reservez . Coupez les courgettes à la mandoline dans la longueur .  

Dans un plat rectangulaire assez haut . Déposez au fond les plaques de lasagne ,en les laissant se chevaucher légèrement .Versez  la préparation à base de tomate ,viande  , la béchamel . Couvrir des tranches de courgettes , saupoudrer de parmesan .

Continuez d 'alterner les couches , en finissant par couvrir de sauce et saupoudrer de râpé .Mettre au four et laissez cuire 30 min , 10 min avant la fin de la cuisson baisser le four à 160°c .  Ce plat était excellent le soir froid avec une salade verte  .

Pour accompagner .  un vin rosé bien frais (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!