Bouchées de pastèque à la chantilly au citron et myrtilles .

8 juillet 2022 5 08 /07 /juillet /2022 13:25

Bouchées de pastèque à la chantilly au citron et myrtilles .

Pour 10 personnes :

Ingrédients :

2 pastèques bien mûres , 40 cl de crème liquide à 30% , 500 gr de myrtilles , le zeste d'un citron jaune bio du jardin .

Préparation :

Coupez les pastèques en tranches de 2 cm d'épaisseur , a l'aide d'un emporte-pièce rond découpez la chair de la pastèque .

Déposez-les sur du papier absorbant et mettre au frais .

Versez dans un saladier , la crème liquide et râpé le zeste du citron . Montez cette crème en chantilly ferme . Puis la mettre dans une poche à pâtisserie , avec un embout cannelé .

Prendre les morceaux de pastèques au frais , les mettre dans des caissettes en papier . Puis déposez sur le dessus un peu de chantilly , ainsi que une myrtille . Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

Bonne dégustation à tous !

Pour accompagner : un Muscat de Lunel servi entre 10/13°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Desserts
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Aux délices du sud .