Pour 4 personnes ;
Ingrédients ;
20 cl de crème liquide à 30% , 250 gr de fromage de brebis ( le petit Basque ) , 2 c à s de sirop d'agave , 150 gr de fraises , 100 gr de myrtilles , quelques paillettes de chocolat pour la déco , 4 feuilles de verveine .
Préparation ;
Lavez les fruits , puis les déposez sur un papier absorbant . Fouettez la crème en chantilly en incorporant le sirop d'agave , quand elle commence à prendre .
Enlevez l'eau du fromage blanc et mettez-le dans un saladier . Incorporez alors très délicatement la chantilly au fromage .
Répartissez dans 4 verres , un peu de préparation au fromage . Coupez quelques fraises en deux dans la longueur . Disposez les demi-fraises tout autour des parois puis versez le reste de fromage blanc .
Décorer de myrtilles , 1 fraise , 1 feuille de verveine et saupoudrer de paillettes au chocolat . Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .
Un dessert facile , rapide et inratable .
Pour accompagner ; Crémant d'Alsace servi entre 11/13°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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