ingrédients ::
500 gr de farine complète , 500 gr de farine 155 , 100 gr de mélange de graines pour pain , 2 sachet de levure de boulanger , une demi c à c de sel , 2 c à s d huile d olive , 650 ml d eau chaude .
Préparation ::
Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients
sec , mettre en marche mélanger . Ajouter l huile d olive et l eau petit à petit . Faites pétrir pendant 5 min . Jusqu à obtenir une pâte ferme et non collante . Former une boule et la mettre
dans un saladier fariner , recouvrir d une serviette chaude . Laisser gonfler pendant 2 heures . Après ce temps pétrir encore une fois, pour lui donner la forme du pain souhaiter . Mettre sur la
plaque de cuisson recouverte d une feuille de cuisson . Laisser gonfler 1h30 ou plus , toujours couverte d une serviette . Ensuite allumer votre four à 200 °c . Glisser votre plaque, et faire
cuire 20 min . A la sortie du four mettre le pain sur un grille et laisser refroidir . Pour le conserver l envelopper d un torchon . 
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