Aux délices du sud .

Pour 6 personnes //

Ingrédients //

                        160 gr de sucre en poudre , 100 gr de farine , 6 oeufs , 1 pincée de sel , 1 boite de Philadelphia au Milka (150 gr).

Préparation //

                         Dans un saladier mettre trois blancs d oeufs . Avec un batteur électrique monter les blancs en neige ferme , avec une pincée de sel et 50 gr de sucre en poudre . Réserver . Dans un autre saladier ,battre très longuement les oeufs entiers et les trois jaunes avec le sucre restant , jusqu à ce que le mélange devienne blanc et mousseux . Incorporer délicatement les blancs en neige , puis la farine tamisée . Préchauffer le four th190°c . Couvrir une plaque d une feuille de cuisson . Verser la pâte , puis égaliser son épaisseur à l aide d une spatule . Enfourner pendant 15 min . La pâte doit gonfler et légèrement dorer . Sortez la pâte du four et faites-la glisser sur un torchon humide . Rouler le gâteau sur lui même , puis laisser refroidir 20 min . Dérouler le gâteau délicatement ne pas le casser , étaler le Philadelphia Milka  . Rouler le gâteau bien serrer . Mettre au frais jusqu au moment de servir . Le Philadelphia au Milka c est un véritable plaisir , et en plus pas la peine de se privé il n a que 13.5% de mat . gr .  Bonne dégustation .

Pour accompagner //  un Banuyls rouge à 14°c (boire avec modération ).