Pour 6 personnes //
Ingrédients //
6 prunes rouges , 100 gr de farine , 80 gr de farine d épeautre , 40 gr de poudre de noisettes , 140 gr de sucre en poudre , 100 gr de mascarpone , 60 gr de beurre , 3 oeufs , 1/2 sachet de levure , 1 pincée de cannelle , sucre glace .
Préparation //
Dans un saladier fouettez le beurre , le mascarpone et le sucre en poudre jusqu à ce qu'il devienne crémeux . Ajoutez la pincée de cannelle , le sel puis les oeufs un par un . Tamisez les farines et la levure ajoutez la poudre de noisette . Ajoutez-les au mélange précédent délicatement avec une cuillère . Versez dans un moule à manqué beurré . Posez dessus les prunes coupez en deux . Mettre au four th 180 °c pendant 35/40 min . A la fin de la cuisson posez sur une grille et laissez tiédir ,saupoudrez de sucre glace . Accompagnez d une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise .Bonne dégustation //
Pour accompagnez // un Asti bien frais (boire avec modération ) .
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