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Pour 10 pots :
Ingrédients :
1 litre de lait entier , 69 gr de fécule , 4 c à s de sirop d'agave , 3 c à s de café soluble , 40 cl de crème liquide à 30% ,1 c à s de mascarpone , 1 c à s de cacao amer pour le décor .
Préparation :
Faites chauffez 75 cl de lait , gardez 25 cl de lait froid pour délayer la fécule avec le sirop d'agave . Lorsque le lait et bien chaud , ajoutez le café ainsi que la préparation avec la fécule . Bien mélangez avec un fouet ,jusqu'à ce que la préparation épaississe . Hors du feu ajoutez 20 cl de crème liquide , mélangez versez la crème dans des verres . Laissez refroidir .
Dans un saladier ,versez la crème liquide et le mascarpone . Montez en chantilly ferme , puis mettre dans une poche à pâtisserie avec une douille étoile . .
Lorsque les crème sont bien froides , décorer le dessus de chantilly . Saupoudrer d'un peu de cacao amer . Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .
Bonne dégustation !
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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