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Pour 20 barquettes :
Ingrédients :
160 gr de farine de blé , 1/2 sachet de levure chimique , 3 oeufs +1 jaune , 100 gr de beurre doux , 100 gr de sucre en poudre , 1 citron bio , 1 pincée de sel fin , confiture d'oranges , confiture de fraises et nocciolata .
Préparation :
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs . Montez les blancs en neige avec une pincée de sel . Ajoutez 1 c à s de sucre en continuant à battre les blancs .
Dans un saladier , fouettez le beurre mou avec le reste de sucre . Incorporez 4 jaunes d'oeufs puis la farine , la levure . Parfumez du zeste râpé du citron .
Ajoutez un tiers des blancs en neige en mélangeant vivement afin d'assouplir la pâte .
Préchauffez le four à 180°C :
Délicatement, incorporez le reste des blancs en neige .
Garnissez les moules barquettes de la préparation et faites cuire 10/12min .
Dès la sortie du four laissez les barquettes refroidir , remplissez les de confiture et de nocciolata .
Bonne dégustation !
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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