Beignets de pommes au parfum d'orange .

17 février 2026 2 17 /02 /février /2026 15:32

Beignets de pommes au parfum d'orange .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

200 gr de farine de blé , 200 gr de farine d'avoine , 2 c à s de sucre fin , 2 oeufs entiers 3 grosses pommes ,1/2 c à c de cannelle , 1 orange , 30 cl de bière blonde , 2 c à s d'huile de tournesol , 1 bain de friture , 2 pincées de fleur de sel à la vanille , sucre neige .

Préparation :

Dans un saladier , mélangez les farines les oeufs 1 c à s de sucre , l'huile et la fleur de sel .

Délayez avec la bière pour obtenir une pâte lisse à peine coulante . Laissez reposer 1 heure .

Evidez les pommes , pelez- les et coupez- les en tranches épaisses .

Disposez- les dans un plat . Parsemez -les du zeste râpé de l'orange . Saupoudrez- les de 1 c à s de sucre puis arrosez- les de jus d'orange .

Faites chauffez un bain de friture . Egouttez les rondelles de pommes et trempez-les dans la pâte .

Faites dorer trois par trois 2à 3 min dans l'huile chaude en les retournant à mi-cuisson .

Egouttez sur un papier absorbant . Servez les beignets chauds saupoudrés de sucre neige .

Bonne dégustation !

Pour accompagner : Un Vouvray blanc effervescent servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .

Il est interdit de plagier mon blog !!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Desserts
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Aux délices du sud .