Navettes marseillaise

23 janvier 2026 5 23 /01 /janvier /2026 10:19

Pour 50 navettes :

Ingrédients :

700 gr de farine , 150 gr de sucre en poudre , 5 c à s d'huile d'olive , 6 c à s d'eau de fleur d'oranger ,3 oeufs , 1 pincée de fleur de sel à la vanille ,le zeste d'une orange bio .

Préparation :

Fouettez l'huile d'olive et le sucre en poudre , jusqu'à un mélange mousseux et crémeux . Ajoutez les oeufs battus et l'eau de fleur d'oranger ,sans cesser de fouetter , puis ajouter la farine , le sel et le zeste d'orange .

Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte . Recouvrez- la d'un film alimentaire et placez- la 1 heure au frais .

Préchauffez le four à 180°C :

Divisez la pâte en petites parts . Prendre un rouleaux à pâtisserie , étalez la pâte former des barquettes avec les mains ou un emporte-pièce .

Faites une entaille au centre avec un couteau ou une roulette crantée , Ecartez légèrement la fente pour donner sa forme à la navette , puis pincée les extrémités .

Déposez les navettes sur plusieurs plaques ,. Enfournez pour 10/12min , les navettes doivent être plutôt pâles et moelleuses ,elles durciront en refroidissant .

Se garde plusieurs jours dans une boite .

Bonne dégustation à tous !

Il est interdit de plagier mon blog !!!

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Published by aux delices du sud.over-blog.fr - dans Biscuits :
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Aux délices du sud .