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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
6 carottes , 2 patates douces , 1 butternut , 2 échalotes , 1 gousse d'ail , huile d'olive , thym , sel et poivre .
Préparation :
Lavez épluchez les légumes , coupez 4 carottes en dès puis les autres en bâtonnets , ainsi que les autres légumes . Coupez les échalotes dans la hauteur .
Dans une grande poêle , verser 2 c à s l'huile d'olive , faites chauffer ajoutez les échalotes , laissez blondir .
Puis ajoutez , les carottes , avec un peu d'eau couvrez . Laissez- les cuire tout en mélangeant régulièrement .
Après 15 min de cuisson , ajoutez les autres légumes avec la gousse d'ail , couvrir et baissez le feu salez et poivrez .
Après 15/20 de cuisson , ajoutez le thym mélangez . Versez un filet d'huile d'olive au moment de servir .
Bonne dégustation !
Pour accompagner : Un blanc de Loire ( un vouvray ) servi entre 8/10°C ( boire avec modération ) .
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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