Aux délices du sud .

Pour 1 cake de 6/8 parts 

Ingrédients :

                         200  gr de farine de blé , 1 sachet de levure chimique , 1 pincée de fleur de sel ,  150 gr de beurre doux , 150 gr de sucre , 4 oeufs , 1 pincée de poudre de vanille , 2 c à s de crème fraiche liquide à 12%  , du rhum pour arroser le cake , 3 pommes type golden , 250gr de framboises  , sucre glace pour le dessus . 

Préparation :

                              Faites fondre le beurre , dans un saladier , fouettez longuement les oeufs avec le sucre et la poudre de vanille afin de faire mousser le mélange . 

Ajoutez  alors la farine et la levure tamisées ensemble , la fleur de sel et mélangez bien . 

Ajoutez le beurre fondu et la crème dans le mélange , et homogénéisez la pâte . Lavez épluchez et coupez les pommes en petits morceaux . puis incorporez-les à la pâte ,ainsi que les framboise  . Mélangez délicatement ,pour ne pas écrasez les framboises . 

Préchauffer  le four th 175°C :

Beurrer un moule à cake , versez la pâte dans le moule à cake , puis enfournez 50/60min  . Vérifiez la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau . Dès la sortie du four , arroser votre cake avec le rhum , laissez ainsi 10 min , puis le démouler sur un plat de service . 

Saupoudrez-le de sucre glace , laissez refroidir . 

     Bonne dégustation à tous !

Il et interdit de plagier mon blog !!!