Aux délices du sud .

Pour 30 gyozas :

Ingrédients :

                          1 chou chinois , 3carottes , 1 paquet de feuilles à gyozas , 1 gousse d'ail , 1 oignon blanc ,  1 cm de gingembre râpez , 1 c à s de sauce soja , 1 c à s de sauce huitre , 1 c àc de vinaire de riz ,  huile de friture , huile d'olive .  

Préparation :

                         Lavez le chou et les carottes , épluchez les carottes , puis coupez-les en cubes . Hachez le tous au couteau assez fin . 

Dans une grande poêle , versez 2 c à s d'huile d'olive Faites chauffez . Y mettre l'oignon hachez et l'ail . Puis ajoutez les légumes . Baissez le feu et laissez cuire doucement , mélangez  régulièrement  . Ajoutez le gingembre , les sauces  . Bien mélangez . 

Lorsque les légumes sont cuit , éteindre le feu et laissez refroidir . Mettre dans un saladier , ajoutez le vinaigre de riz , mélangez . 

Décollez les feuilles de gyozas . 

Prévoir un bol d'eau tiède pour humidifiez les bords des feuilles . 

Déposez 1 c à c de farce au centre de la feuille  , le repliez sur  lui même afin de le fermer . 

Faites des plis sur les bords , sinon  vous laissez ainsi . 

Continuez ainsi jusqu'à ce que vous n'ayez plus de farce ou des  feuilles à gyozas . Dans une grande poêle , versez l'huile de friture , faites chauffez et y déposez les gyozas , laissez-les dorer sur les deux faces , puis les déposez sur un papier absorbant . 

Accompagner les gyozas  de sauce de soja sucrée  ou aigre douce . 

Bon appétit ! 

 Il est interdit de plagier mon blog !!!