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28 janvier 2025 2 28 /01 /janvier /2025 18:02
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .
Riz cantonnais aux crevettes et jambon .

 

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                        500 gr de riz thaï complet  , 2 oignons blancs , 1 tranche de jambon épaisse , 2 oeufs , 200 gr de petits pois surgelés ,2 carottes ,  300 gr de crevettes décortiquées , 4 c à s de sauce soja , 1 cm de gingembre râpé , huile sésame  .

Préparation :

                              Lavez ,épluchez et coupez en petits cubes les carottes . Faites  cuire , 5 min dans une eau salée , puis les égouttez . Epluchez et coupez les oignons en tout petits . Coupez le jambon en petits cubes . 

Dans un wok , faites chauffez 2 c à s d'huile de sésame y mettre les oignons laissez cuire sans coloration . Puis ajoutez les carottes  . 

Faites cuire le riz 15 min  dans l'eau bouillante  égouttez-le , puis le mettre dans le wok , mélangez . 

Battre les oeufs , faites  cuire dans une poêle sans graisse . Vous devez obtenir une omelette très fine . Coupez la en petits carrés . 

Ajoutez , les crevettes décortiquez et coupez en petits  morceaux , les petits pois , le jambon , les cubes d'omelette , la sauce au soja , et le gingembre râpez . Bien mélangez délicatement .

Laissez chauffez 10 min sur feu doux à couvert . Déguster bien chaud . 

Pour accompagner :       Côtes du Rhône blanc servi entre  8/10°C ( boire avec modération ) .  

Il est interdit de plagier mon blog !!!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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