pour 6 personnes ::
1 kg de courgettes , 200 gr de ricotta, un peu de fromage râpé , 2 oeufs , ail et persil hachée , sel , poivre .
Laver les courgettes , coupez-les en rondelle . Dans une poêle faire chauffer de l huile d olive , y mettre les courgettes et faites les cuire pendant 15 min . Ensuite les mettre dans un saladier , et gardez-en un peu pour mettre sur le dessus du gratin . Dans le saladier ajouter la ricotta et les oeufs ail et persil , avec un batteur plongeant mixer laisser quelques petits morceaux . Saler et poivrer a votre convenance . Mettre cette préparation dans des petites cocottes ou un grand plat, et dessus mettre le restant de courgettes en rondelles . Parsemer de fromage râpé et passer au four pendant 10 min th 180°c . Accompagner ce gratin de côtelettes d agneau . Bonne dégustation !!
pour accompagne
r :: un Vin du pays d Oc rouge à 16°c ( boire
avec modération)
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