pour 6 personnes ::
1 belle courgette , 10 cl de crème fraîche liquide , 100 gr de fromage frais ( type kiri ) ,75 grde parmesan , 5 brins de thym frais , 4 feuilles de basilic frais, 6 brins de ciboulette , sel et piment d'espelette , 6 gressins aux olives noire .
Préparation ::
Laver la courgette , la couper en morceaux et la faire cuire 8 min à la vapeur. Laisser refroidir , ensuite mettre dans un saladier la courgette, le fromage , les herbes assaisonner . Prendre un mixeur plongeant et mixer faire une panade bien fine . Ajouter le piment d'espelette , mélanger mettre dans une poche à douille et remplir les verrines ( de votre choix ) . Mettre un brin de ciboulette dans chaque verrines et un demi gressin aux olives noire . Mettre au frais jusqu au moment de servir . Servir à l'apéritif ou amuse- bouches , c est rapide et léger . Bonne dégustation !!
pour accompagner :: un 
bien frais ( boire avec modération )
.
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