Pour 6 / 8 personnes //
Ingrédients //
1kg de cerises , 200 gr de farine , 150 gr de sucre , 1 gousse de vanille , 6 oeufs , 50 cl de lait 1 pincée de sel .
Préparation //
Lavez et équeuttez les cerises . Essorez-les dans un torchon propre . Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur , puis retirez les graines à l aide de la pointe d un couteau . Mélangez-les avec le sucre . Vaporisez d huile un moule à cake . Répartiisez au fond du moule , les cerises . Préchauffez le four th 170°c . Dans un saladier fouettez vigoureusement les oeufs avec le sucre en poudre , versez le lait puis la farine et le sel . Faire attention aux grumeaux , si besoin tamiser la farine ou passez la préparation au chinois . Versez la pâte sur les cerises . Enfournez pendant 1 heure . Après ce temps le sortir du four , laissez refroidir à température ambiante , puis le mettre au frais laisser reposer toute la nuit . Bonne dégustation !!
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