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Pour 10 pots :
Ingrédients :
3 kg d'oranges bio , 2 kg de sucre fin , 1/4 de verre de Grand Marnier .
Préparation :
Bien laver et brosser les oranges , prélever les zestes de 6 oranges . Retirer les extrémités , pelez-les à vif avec un couteau bien aiguiser ( Garder cette peau pour faire des orangettes au sirop ) .
Couper les oranges , en petits morceaux les mettre dans une bassine à confiture , avec le sucre mélanger jusqu'à obtenir un sirop . Mettre au frais toute la nuit .
Le lendemain , mixer les fruits avec un mixeur plongeant commencer à faire cuire votre confiture sur feu vif . Laisser cuire pendant 10/15 min , puis baisser le feu . Ecumer le plus souvent possible ,ajouter les zestes d'oranges et le Grand Marnier mélanger régulièrement avec une cuillère en bois laisser cuire pendant 45 min . Votre confiture ,doit commencer à épaissir .
remplir les pots laver et sécher , fermer et retournez-les laisser refroidir ainsi .
Bonne dégustation à tous !
Il est interdit de plagier mon blog !!!
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