Aux délices du sud .

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

                       1 pot de confiture aux myrtilles BONNE MAMAN INTENSE , 120 gr de beurre doux , 40 gr de sucre glace , 1 œuf , 15 gr de poudre d'amande , 240 gr de farine , 1 pincée de fleur de sel , sucre neige . 

Préparation :

   Dans un robot avec le crochet , mélangez le beurre mou , le sucre glace , l'œuf , la poudre d'amande , la pincée de fleur de sel , et 60 gr de farine . Travaillez  au crochet doucement pendant 4 min . 

Ajoutez le reste de farine , mélangez et formez une boule . La pâte doit être souple et non collante . 

  Etalez la pâte sur un plan de travail fariné , , puis couvrir un cercle à pâtisserie de 23 cm de diamètre . Mettre au frais pendant 30 min . Récupérez le reste de pâte , à l'aide d'un ou plusieurs emporte-pièces , découpez des formes , posez-les sur une assiette et mettre au frais . 

Après le temps de pose , piquez la pâte avec une fourchette ,cela permet d'accélérer  le temps de cuisson .et d'évitez que la pâte ne gonfle .

Répartissez la confiture sur le fond de tarte . Puis déposez sur la confiture les formes  réalisez  avec le reste de pâte . 

Allumez le four th 170°C :

Enfournez la crostata et laissez cuire 40 min . Après cuisson laissez tiédir la crostata et enlevez le cercle , saupoudrer le dessus de sucre neige . 

Bonne dégustation à tous !

Coucou la fine équipe , bisous à tous ……!!!!

  Pour accompagner :      un prosecco servi entre 10/12°C ( boire avec modération ) .  

Il et interdit de plagier mon blog !!!!