Pour 6/8 personnes .
Ingrédients .
250 gr de farine, 200 gr de sucre en poudre , 2 pommes , quelques fruits rouge (mûres framboises ) , 1 zeste de citron haché , 3 oeufs , 1/2 verre d'huile de tournesol , 50 gr de lait entier , 1 sachet de levure , sucre glace pour le décor .
Préparation .
Dans un saladier ,battre les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux .
Ajoutez l'huile ,le lait , la farine ,le zeste de citron et la levure .Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse .Laissez reposez 30 min .
Pendant ce temps ,pelez les pommes et coupez-les en dès . Les ajoutez à la pâte ,mélangez .
Dans un moule à gâteau graissez ,versez la préparation .Répartir dessus les fruits rouge .
Mettre au four th180°C .
Faites cuire 30/40 min . A la sortie du four ,laissez tiédir dans sont moule 10 min . Puis le démoulez sur un plat de service ,laissez refroidir saupoudrez-le de sucre glace .
Pour accompagner . un vin pétillant ASTI servi entre 10/12°C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog .
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