pour 6 personnes ::
1 kg d oignons jaune , 1 rouleau de pâte à pizza , 10 olives noires , 10 filets d anchois , 1 c à s de capres , thym , sarriette , huile d olive , sel et poivre .
Préparation ::
Déroulez la pâte à pizza , la mettre sur une plaque à pizza . Réservez . Pelez et émincez les oignons , dans une sauteuse mettre de l huile d olive ajoutez les oignons . Faites- les fondre tout en remuant , salez et poivrez , ajoutez le thym et sarriette ainsi que les câpres . Laissez mijoter 45 min à feu doux . Préchauffez le four à th 240 °c . Recouvrir la pâte de la préparation aux oignons , égouttés . Déposez les filets d anchois et les olives noires , parsemer un peu de thym si besoin et un peu d huile d'olive . Enfournez et laissez cuire 20 min , baissez le four à th 6/7 ( 240 °c ) . Puis poursuivez la cuisson 10 min . Servez tiède ou froid accompagner d une salade verte ou de tomates . Bonne dégustation !!
pour accompagner :: un blanc Varois bien frais ( boire avec modération ) . 
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