Pour 15 personnes /
Ingrédients /
1 kg de farine , 40 gr de sucre en poudre , 3 oranges râpées , 2 citrons râpé , 1 verre d'huile d e tournesol ,le jus de 2 oranges , 3 oeufs , sucre glace .
Préparation /
Dans un saladier mettre la farine , les oeufs , le jus d'orange , les zestes de citronet orange mélangez jusqu à l'obtention d une pâte homogène . Incorporez l huile bien pétrir la pâte avec la paume de la main (ne pas oubliez d enlever vos bagues) . Rajoutez de la farine si la pâte colle à vos mains . Je la fait toujours la veille et la laisse au frais toute la nuit . Le lendemain : fariné le plan de travail. Prendre des morceaux de pâte de la grosseur d une orange . Étalez la pâte bien fine au rouleau à pâtisserie . Y découpez des rectangles et les faire frire dans un bain d huile bien chaude . Les mettre ensuite à égouttez sur du papier absorbant . Une fois cuites et égouttées , saupoudrez-les de sucre glace . Les poser sur un plateau couvrir d un torchon , jusqu au moment de la dégustation .
Pour accompagner : un champagne brut ou rosé bien frais (boire avec modération ) .
Il et formellement interdit de plagier mon blog !!
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