Aux délices du sud .

Pour 6 personnes . 

Ingrédients .  

                        200 gr de chocolat pâtissier au caramel Nestlé dessert , 80 gr de sucre en poudre , 150 gr de beurre , 50 gr de farine , 3 oeufs , 1 sachet de sucre vanillé , quelques gouttes d'extrait de café , sucre glace pour le décor .

Préparation .      

                         Coupez le beurre en parcelles . Cassez le chocolat en morceaux . Mettre dans un cul de poule .

Faites chauffez de l'eau dans une casserole ,puis placez-le dans le bain-marie jusqu à ce que le chocolat ait fondu .

Sortez le saladier du bain-marie et mélangez . Ajoutez la farine tamisée , le sucre en poudre et vanillé et l'extrait de café , mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène .

Lorsque le pâte est bien liée , ajoutez les oeufs un par un ,en mélangeant bien entre chaque jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène .

Déposez cette pâte 6 heures au frais .

Préchauffez le four th 6 (180°c ) .

Versez la pâte dans un moule beurrer de 20 cm diamètre,égalisez la surface enfournez . Faites cuire pendant 15/20 min surveillez la fin de la cuisson .

Le gâteau doit légèrement gonfler et se craqueler sur le dessus . Sortir du four et laissez refroidir dans son moule . Saupoudrer de sucre glace . Accompagner ce gâteau d'une crème anglaise ,ou d'une glace à la vanille .

Pour accompagner .   Un bordeaux rouge supérieur à 16°c (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!