Pour 2 bocaux.
Ingrédients .
1kg 500 de clémentines corse , 280 gr de sucre en poudre , 1litre 1/2 d'eau , 1 cm de gingembre frais .
Préparation .
Lavez les clémentines . Les mettre dans une casserole remplis d'eau froide, porter à ebullition , baissez le feu et laissez frémir pendant 10 min .
Egouttez les fruits .
Dans une casserole versez le sucre et l'eau , faire chauffez tout doucement . Ajouter le gingembre couper en batonnets .
Déposez dans l'eau les clémentines très délicatement , laissez cuire doucement pendant 35 min . Retirez-les puis égouttez-les . Continuer la cuisson du sirop pendant 15 min .
Mettre les clémentines dans les bocaux . Versez le sirop avec le gingembre dessus . Fermer hermétiquement .
Déposez les bocaux dans une grande marmite remplie d'eau froide . Portez à ébullition pendant 20 min ,laissez refroidir les bocaux dans l'eau . Ranger dans un endroit frais . Pour le résultat je ne sais pas ! je vous le dirais au moment de la dégustation . Accompagner d'une mousse au chocolat ou une salade de fruits .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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