Pour 1 bac de 1 litre .
Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs , 50 cl de lait entier , 20 cl de crème liquide à 30% , 1 belle pincée de poudre de vanille , 80 gr de sucre , 100 gr de raisins au rhum avec le rhum de la macération .
Préparation :
Faites chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille . Otez la casserole du feu , couvrez et laissez 10 min .
Dans un saladier , fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre ,jusqu'au blanchiment .
Refaites chauffez le lait , puis versez-le en filet sur les jaunes tout en mélangeant .
Versez ce mélange , dans la casserole et remettre sur feu doux . Votre crème doit nappez la spatule . Laissez refroidir puis ajoutez la crème liquide .
Versez cette crème dans la sorbetière au bout de 15 min , ajoutez les raisins au rhum avec le rhum sur la glace .
Laissez tournez encore 5 min , arrêtez la sorbetière et transvasez la glace dans une boite en plastique . Parsemez le dessus de raisins au rhum .
Mettre la boite au congélateur pendant 3 heures avec la dégustation .
Une glace sublime moi qui adore le rhum , la j'étais gâté . Une tuerie !
Bonne préparation et dégustation à tous !
Coucou la fine équipe ,bisous à tous ...!!!
Il et interdit de plagier mon blog !!!