Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 pot de confiture de marron à la vanille maison , 2 feuilles de gélatine , 20 cl de crème liquide entière à 30% , 1 c à s de mascarpone , , 3 pommes , type golden , 1 noix de beurre , 1 c à s de sucre complet muscovado , 1 pincée de poudre de vanille , 4 marrons glacés .
Préparation ;
Versez la crème et le mascarpone dans un saladier , placez le au frais . Faites ramollir la gélatine 10 min dans l'eau froide , puis essorez-les entre vos doigts avant de les faire fondre dans un peu de confiture de marron chaude . Bien mélangez . Montez la crème en chantilly et ajoutez la confiture de marrons, ainsi que la confiture avec la gélatine refroidie . Mélangez .
Versez cette mousse dans une poche à douille cannelée puis placez la au frais 1 heure .
Epluchez les pommes et coupez-les en cubes , faites dorer dans une poêle avec le beurre , le sucre et la poudre de vanille . Pendant 5/7 min en remuant délicatement .
Répartissez la mousse dans des verres ou tasses selon vos envies , ajoutez quelques dès de pommes et un marron glacé sur le dessus .
Mettre au frais jusqu'au moment de la dégustation . Servir ce dessert avec le reste des pommes caramélisées et décorer d'une rondelle de pomme séchée .
Un excellent dessert , facile et rapide . Bonne dégustation à tous !
Coucou la fine équipe , bisous à tous . Passez un très bon Week end ….!!!
Pour accompagner : Un vouvray servi entre 10/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!