Pour 6 personnes :
Ingrédients :
8/10 grosses figues fraîches , 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse , le jus d'un 1/2 citron jaune bio , 75 gr de beurre mou , 80 gr de poudre d'amande , 2 c à s de miel de tilleul , 1 œuf entier , 1 c à s de sucre de bouleau ( ou2 c à s de sucre en poudre ) , 2 c à s de pignons .
Préparation :
Préchauffez le four th 180°C : étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson , puis la mettre 15 min au frais .
Lavez les figues et coupez-les en rondelles épaisses , sauf une que vous couperez en quatre .
Dans un petit saladier , mélangez le sucre de bouleau le beurre en petits morceaux , la poudre d'amande et l'œuf .
Versez cette préparation sur le fond de tarte et disposez les figues sur la crème . Mettre au four et laissez cuire 40 min .
Préparez le nappage : dans une casserole , mélangez le miel et le jus de citron puis portez à ébullition retirez du feu . Laissez tiédir . A la sortie du four , nappez la tarte de ce mélange avec un pinceau .
Dans une poêle faites dorer les pignons , puis parsemez la tarte . Laissez refroidir avant de déguster .
Bon appétit à tous !
Pour accompagner : Un riesling vendanges tardives servi entre 9/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!!