Pour 6 personnes :
Ingrédients :
1 pâte brisée épaisse , 4 ou 5 carottes , 4 courgettes moyenne , 1 aubergine , 2 navets moyen , 2 panais , huile d'olive , thym frais , sel et poivre .
Préparation :
Posez la pâte , dans un cercle à pâtisserie , piquez le fond de la tarte avec une fourchette .
Lavez les légumes , épluchez les carottes , les navets , et le panais .
Prendre un économe assez large , découpez des tagliatelles dans les légumes . Si les tranches ne sont pas de la même hauteur , les découpez d'une hauteur égale .
Enroulez les tagliatelles , sur elle -même pour former le cœur de la tarte . Puis continuez en enroulant autour du centre , les autres tagliatelles de légumes en alternant les couleurs .
Bien serrer , former la fleur jusqu'au bord de la pâte . Badigeonnez le dessus d'huile d'olive avec un pinceau , salez et poivrez . Déposez les branches de thym dessus .
Allumez le four th 180°C .
Enfournez et laissez cuire 40/60 min . Selon votre four .
Une petite tarte toute en légèreté , juste avant les fêtes .
Pour accompagner : Un chardonnay servi entre 8/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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