Pour 20 biscuits :
Ingrédients :
75 gr de noisettes , 20 gr de sucre en poudre , 1 c à c de sucre neige , 1 belle pincée de poudre d e vanille, 120 gr de beurre très mou , 160 gr de farine , 1 belle pincée de fleur de sel .
Préparation :
Préchauffez Lefour th 175°C :
Dans un mixeur , broyez les noisettes . Versez les noisettes dans une poêle et faites les dorer à sec ,rapidement en remuant régulièrement pour évitez qu'elle ne brûle .
Dans un saladier , mettre les noisettes , le sucre en poudre , la vanille , la farine mélangez . Puis ajoutez le beurre , mélangez avec les mains ( propre et sans les bagues ) . Vous devez obtenir un mélange , homogène .
Divisez la pâte en deux et faites deux boudins , coupez des morceaux de 2 cm . Façonnez-les en forme de lune , avec les doigts .
Sur une plaque , déposez une feuille de cuisson mettre les sablés . Puis enfournez et laissez cuire , 15/20 min . A la sortie du four laissez refroidir sur la plaque . Puis les saupoudrer de sucre neige .
D'excellents petits sablés , à déguster sans modération avec un café ou un thé !
Il et interdit de plagier mon blog !!!