Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 paquet de carrés de pâte feuilletée de chez Croustipate , 4 pommes de taille moyenne , 30 gr de poudre d'amandes , 1 c à s de crème fraiche épaisse , 1 pincée de cannelle , 1 jaune d'œuf , 1 c à c de crème liquide à 12% , 1 c à c de sucre neige .
Préparation :
Lavez et pelez les pommes , retirez les cœurs et évidez-les avec un vide pommes . Dans un bol , mettre la poudre d'amandes ainsi que la crème fraiche épaisse et la cannelle . Bien mélangez pour obtenir un mélange homogène .
Fourrer les pommes de ce mélange . Prendre une plaque à four , y déposez une feuille de papier cuisson . Retirer les carrés de pâte de leur emballage , puis les disposez sur la plaque .
Posez une pomme au centre de chaque carré , rabattre la pâte tout autour de la pomme . Sceller le dessus en rassemblant et pressant légèrement les pointes , puis déposez les douillons sur la plaque .
Préparez la dorure : battre à la fourchette le jaune d'œuf avec la crème fraiche . Dorer les douillons au pinceau . Enfourner dans un four chaud à 180°C , pendant 20 min puis vérifiez la cuisson et continuez encore 10 min .
A la sortie du four , saupoudrer les douillons de sucre neige .A déguster tiède .
Pour accompagner : un cidre doux servi entre 9/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!