Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 beau melon bien mûr , 1 grappe de raisin , quelques feuilles de basilic frais du jardin , quelques tranches de magret de canard fumé maison , crème de balsamique, sel noir d'hawaï .
Préparation :
Ouvrir le melon en deux , enlevez les graines . Avec une cuillère parisienne , faites des billes les mettre dans une passoire .
Passez les raisins sous l'eau froide , enlevez la peau et les pépins ,les mettre dans la passoire .
Coupez le magret de canard en tranches assez fines , puis les découpez en bâtonnets .
Dans 4 assiettes creuses , déposez les billes de melon , les grains de raisin coupez en deux . Déposez les bâtonnets de magret ,quelques feuilles de basilic et saupoudrer de sel noir d'hawaï .
Versez au centre des assiettes un peu de crème de balsamique . Réservez au frais pendant 1 heure .
Une recette très rafraîchissante , rapide, facile et sans cuisson !
Bonne préparation et dégustation à tous !
Pour accompagner : Un Lirac rosé servi entre 10/11°C ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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