Pour 6 personnes .
Ingrédients .
5 blancs d'oeufs , 250 gr de sucre en poudre , 1belle pincée de sel , colorant rose framboise et noir .
Préparation .
Allumez votre four th 100°C .
Dans le bol de votre batteur versez les blancs d'oeufs ,ajoutez une belle pincée de sel . Montez les blancs en neige très ferme , en versant petit à petit la moitié du sucre , jusqu'à que votre méringue soit très brillante .
Ajoutez alors le reste de sucre,tout en mélangeant à l'aide d'une spatule .
Mettre une partie de votre meringue ,dans 2 autres saladiers . Ajoutez les colorants selon la couleur désirée .
Remplir 3 poches avec des embouts lisse ou cannelée .
Sur 3 plaques à pâtisserie ,déposez une feuilles de papier cuisson . Faites des meringues de différentes tailles .
Mettre les plaques au four pendant 1heure 30 min . Touchez le dessus des meringues ,elles doivent être séches . Les décollez délicatement , laissez refroidr sur un plateau . Puis les ranger dans des boites en fer , ou un bocal en verre hermétique très jolie dans la cuisine !
Il et interdit de plagier mon blog !!
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