Pour 12 cupcakes
Ingrédients .
200 gr de farine , 1 sachet de levure chimique , 3 oeufs , 10 cl delait , 3 c à s de crème fraîche à 12% , 4 c à s d'huile d'olive ,150 ge de petits pois congelé bio , 8 tranches très fines de bacon ,1 branche de thym frais , 1/2 échalote , sel et poivre .
Préparation .
Préchauffez le four th. 6 ( 180°C °) .
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure , les oeufs , sel et poivre . Mélangez . Ajoutez petit à petit l'huile d'olive , le lait et la crème . Mélangez énergiquement avec une spatule .Ajoutez les petits pois encore congelé ,l'échalote et bacon hachez et le thym . Mélangez .
Déposez des caissettes en papier placcées dans des moules à muffins , versez la pâte au 3/4 . Enfournez pour 20 min ,surveillez la fin de la cuisson , à la sortie du four laissez tiédir .
Des cupcakes parfait pour une entrée , ou un pique-nique accompagner d'une salade composée .
Pour accompagner . un Corbières blanc servie entre 11/12°C (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
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