750 grammes
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 12:18

pour 6 personnes ::

 

1 épaule d agneau , 3 carottes , 2 oignons , 1 gousse d ail ,  1 boite de champignons de paris , 1 brique de crème fraiche à 15% , 1 feuille de laurier , 1 branche de thym , 1 c à c de curry , 12 pommes de terre moyenne , sel , poivre .

 

Préparation ::

 

Dans le tajine mette un peu d huile  d olive, couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans  l huile . Ajouter les morceaux de viandes couper en cubes et les faire dorer , ajouter les carottes couper en rondelles, l ail , le laurier et le thym laisser mijoter pendant 15 min . Après ce temps ajouter la boite de champignons avec le jus, saler , poivrer mettre la crème fraiche  et curry laisser cuire encore pendant 30 min à feu très doux . Dans une casserole d eau saler mettre les pommes de terre laver et éplucher , laisser cuire pendant 10/15 min . Au moment de servir mettre les pommes de terre , sur la viande et  et parsemer d un peu de persil 002servez sans attendre . Bon appétit !

 

pour accompagner ::  un coteaux -du - loir rouge ( boire avec modération)

 

 

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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