Fleur de sauge de mon jardin .
Pour 6 personnes .
Ingrédients .
2 blancs de poulet , 2 tomates , 2 c à s de pesto , 4 oeufs , 1 /2 chèvre très sec râpé , 150 gr de ricotta , 20 cl de crème liquide , quelques billes de mozzarella , quelques feuilles de basilic , sel et poivre .
Préparation .
Dans une poêle chaude ,versez un peu d huile d olive . Coupez les blancs de poulet en cubes puis les mettre dans la poêle . Faire dorer pendant 10 min à feu doux .
Puis les mettre dans dans six verres . Réservez .
Dans un saladier cassez les oeufs , ajoutez la crème fraîche , ricotta , pesto et chèvre râpé . Mélangez au fouet à main , salez et poivrez .
Versez cette préparation sur le poulet . Déposez les verre dans un plat ,remplir le plat au 3/4 d eau . Mettre au four th 180°c pendant 15 min . Pendant ce temps coupez les tomates en petits cubes , a la sortie du four déposez sur les flans les dès de tomates et une bille de mozzarella avec une feuille de basilic . Accompagner cette recette d une salade verte . Bonne dégustation !!
Pour accompagner . un vin rosé bien frais (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog .