Pour 4 personnes //
ingrédients //
4 courgettes , 1 pomme de terre , 5 boursins portions , 250 gr de lardons , 1 bouillon de volaille MAGGY , sel et poivre .
Préparation //
Dans une casserole mettre tous les légumes , et l eau à hauteur .Faire chauffer , mettre le bouillon de volaille et continuer la cuisson pendant 15 min . Pendant ce temps dans une poêle , mettre les lardons et faire frire . Réserver au chaud . Dans un saladier mettre les courgettes et pomme de terre , ajouter les boursins . Avec un mixeur plongeant mixer jusqu à obtenir un velouté onctueux , si besoin ajouter le bouillon de la cuisson des légumes . Saler et poivrer si besoin . Au moment de servir , déposer les lardons sur le velouté , et servir sans attendre .
Pour accompagner // un Chardonnay bien frais ( boire avec modération ) .
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