750 grammes
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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 16:03

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Pour 4 personnes /

 

Ingrédients /

                        1kg de carottes , 2 pommes de terre , 200 gr de crevettes grises , 2 c à s d huile d olive ,

1 cm de gingembre frais , 10 cl de crème fraîche liquide à 15 % , sel et poivre du moulin .

 

Préparation /

                          Dans une grande casserole faire chauffer de l eau . Laver les carottes et pommes de terre ,les éplucher et coupez-les en cubes . Les mettre dans l eau avec le gingembre éplucher . Laisser cuire 30 min . Une fois cuit mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté très fin . Saler et poivrer ,ajouter la crème fraîche mélanger maintenir au chaud . Dans une poêle faire chauffer l huile . Rincer les crevettes bien les séchés ,verser dans la poêle et laisser dorer ,saler et poivrer . Déguster le velouté accompagner des crevettes grises , c est assez original mais les deux  vont bien ensemble . Bonne dégustation !

 

Pour accompagner / côtes du Ventoux blanc bien frais (boire avec modération ) .

 

Il et formellement interdit de plagier mon blog !!

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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