Pour 4 personnes /
Ingrédients /
1kg de carottes , 2 pommes de terre , 200 gr de crevettes grises , 2 c à s d huile d olive ,
1 cm de gingembre frais , 10 cl de crème fraîche liquide à 15 % , sel et poivre du moulin .
Préparation /
Dans une grande casserole faire chauffer de l eau . Laver les carottes et pommes de terre ,les éplucher et coupez-les en cubes . Les mettre dans l eau avec le gingembre éplucher . Laisser cuire 30 min . Une fois cuit mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté très fin . Saler et poivrer ,ajouter la crème fraîche mélanger maintenir au chaud . Dans une poêle faire chauffer l huile . Rincer les crevettes bien les séchés ,verser dans la poêle et laisser dorer ,saler et poivrer . Déguster le velouté accompagner des crevettes grises , c est assez original mais les deux vont bien ensemble . Bonne dégustation !
Pour accompagner / côtes du Ventoux blanc bien frais (boire avec modération ) .
Il et formellement interdit de plagier mon blog !!
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