Pour 4 personnes //
Ingrédients //
2 blancs d oeufs , 100gr d amandes effilées , 80 gr de sucre semoule , 20 gr de farine , 30 gr de beurre .
Préparation //
Faire fondre le beurre dans une petite casserole . Laisser refroidir . Dans un saladier , mélanger la farine , sucre et les amandes effilées . Ajouter les blancs d oeufs et le beurre mélanger . Placer 6 heures au frais . Préchauffer le four à 180°c . Sur une plaque du four déposer une feuille de cuisson . Déposer des petits tas de pâte de 1/2c à s sur la plaque . Avec le dos de la cuillère , étalez-les en cercles le plus fin possible . Glisser la plaque au four et laisser cuire 6/7 min . Les tuiles doivent être dorées . Retirer la plaque du four . A l aide d une spatule , décoller les tuiles . Placez-les sur un rouleau à pâtisserie et laisser refroidir complètement . Se garde dans une boite en fer .
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