Aux délices du sud .

Pour 6 personnes //

Ingrédients //

                        250 gr de fraises , 250 gr de mascarpone , 100 gr de fromage blanc à 20% , 1 boite de boudoirs , 50 gr de sucre en poudre , 3 c à s de sirop de grenadine , 1 sachet de pralin .

Préparation //

                        Tapisser un moule à cake de film plastique , dans une assiette creuse verser le sirop à la grenadine avec 1 verre d eau . Laver et couper les fraises en deux . Dans un saladier battre le mascarpone , le fromage blanc et sucre . Tremper rapidement les boudoirs dans le jus de grenadine ,puis les disposer au fond du moule et sur les cotés . Verser un peu de la préparation au fromage , puis l étaler au fond et sur les bords . Disposer les fraises sur le fromage ,puis remettre un couche de boudoirs . Continuer ainsi jusqu en haut du moule . Terminer par une couche de biscuits , et rabattre le plastique qui dépasse du moule . Mettre au frais pendant 3 heures . Après ce temps disposer la terrine sur un plat de service , étaler dessus le reste de fromage  blanc et saupoudrer de pralin  . Remettre au frais jusqu au moment de servir . Cette terrine et facile à faire et sans cuisson . Bonne dégustation !

Pour accompagner //   un crémant de la Loire bien frais (boire avec modération ).