Aux délices du sud .

Pour 6 personnes . 

Ingrédients . 

                      270 gr de biscuits breton au chocolat , 100 gr de beurre , 25 cl de crème liquide entière à 30% ,2 c à s de mascarpone , 2 zestes de citron vert haché très fin , 1 sachet de sucre vanillé , 50 gr de sucre en poudre , 5 figues , quelques mûres et framboises pour le décor .

Préparation . 

Le biscuit .   

                   Mettre les biscuits dans un saladier ,avec un pilon écrasez-les très fin . Faire fondre le beurre au micro ondes , l'ajoutez à la poudre de biscuits  puis mélangez . Déposez au frais pendant 30 min .

Après ce temps  ,prendre des emportes pièces déposez-les sur un plateau recouvert d'une feuille de silicone .

Mettre à l'intérieur des moules 2 c à s de la préparation aux biscuits , bien tassez avec un poussoir . Mettre au frais pour durcir la préparation 30min .

Dans un saladier versez la crème fraîche, le mascarpone , le sucre vanillé , le sucre en poudre hachez 1 zeste de citron vert très fin au couteau puis l'incorporez à la crème .

Battre jusqu 'à obtenir une chantilly très ferme .Mettre dans une poche à douille cannelée .

Coupez 3 figues en deux et les autres en quartiers fins . Démoulez les tartelettes très délicatement ,les posés sur des assiettes à dessert . Dressez la crème en petits dômes . Disposez dessus 1 demi-figue ,1 quartier  quelques mûres et framboises . Avec la poche à douille déposez autour de la tartelette un peu de chantilly . Hachez le zeste restant très fin et le saupoudrez sur les tartelettes , mettre au frais jusqu'au moment de servir .

Un dessert facile à réaliser ,sans cuisson gouttez et approuvez  .

Pour accompagner .  un coteaux -du-layon blanc bien frais (boire avec modération ) .

Il et interdit de plagier mon blog !!