Aux délices du sud .

                                                                              // une idée pour les fêtes //

Ingrédients //

Pour la pâte //  200gr de farine , 40 gr de noisettes en poudre , 2 jaunes d oeufs  150 gr de beurre , 80 gr de sucre glace , 2 pincées de vanille , 1 pincée de sel .

Pour la garniture //  300 gr de toblerone au lait , 25 cl de crème liquide entière , 45 gr de beurre , 12 cerises confite  .

Préparation //

                           Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients . Faites tourner. Ramassez en boule , entourez d un  film plastique . Laissez reposer 1 heure au frais . Préchauffez le four th(180°c ) . Étalez la pâte garnissez 12 moules à tartelettes . Piquez les fonds , recouvrez de papier cuisson et de billes de céramique . Enfournez pour 20 min . Après 10 min , retirez  les billes et le papier . Remettre au four . Pendant ce temps . Cassez le toblerone en petits morceaux . Versez dessus 15 cl de crème chaude . Mélangez pour le faire fondre , ajoutez le beurre et mélangez . Versez sur les fonds de tartelettes . Laissez refroidir , puis placez  1heure au frais . Fouettez le reste de crème très froide en chantilly ( non sucré ) . Mettre dans une poche à douille , et répartir sur les tartelettes avec une cerise . Mettre au frais jusqu au moment de servir .

source //  REGAL

Pour accompagner //  un Muscat -de- rivesaltes