Une façade italienne .
Pour 6 personnes //
Ingrédients //
1 rouleau de pâte brisée HERTA , 250 gr de ricotta , 2 oeufs , 1 c à s de crème fraîche à 18% , 1 c à s de pesto maison , tomates cerise , sel et poivre du moulin , quelque feuilles de basilic pour le décor .
Préparation //
Dérouler la pâte puis l étaler dans un moule rectangulaire beurrer et fariner , mettre au frais 10 min . Pendant ce temps ,dans un saladier mettre la ricotta , les deux oeufs , crème fraîche et la cuillère à soupe de pesto.Mélanger le tous en écrasant la ricotta à la fourchette , saler et poivrer au goût de chacun . Verser cette préparation sur la pâte , couper les tomates cerise en deux les déposer sur la crème . Mettre au four th 180°c pendant 20/30 min . A la sortie du four déposer la tarte sur une grille , laisser refroidir puis mettre au frais déposer des feuilles de basilic sur la tarte . Se déguste tiède ou froid accompagner d une salade composée .
Pour accompagner // un vin rosé italien bien frais (boire avec modération ).
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