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l île de Santorin un endroit magnifique .
Pour 6 personnes //
ingrédients //
5 feuilles de filo , 300 gr de fêta , 3 oeufs , 2 yaourts gréc , 250 ml de lait , 100 gr de beurre fondu .
Pour le dessus : 1 oeuf , 2 c à s de yaourt , 3 c à s de lait .
Préparation //
Faire fondre les 100 gr beurre au micro ondes, et badigeonner les feuilles de filo . Déposer 2 feuilles au fond du moule . Dans un saladier battre les oeufs le lait froid , le yaourt et la fêta légèrement écrasée à la fourchette mélanger bien . Verser un peu de cette préparation , sur les deux première feuilles . Puis graisser les deux autres feuilles , les déposer sur la farce et verser le reste de farce . Rabattre les feuilles sur le centre , et graisser la dernière feuille la déposer en chiffon dessus. Mélanger : l oeuf , yaourt et le lait . Ensuite verser sur le dessus du gâteau . Mettre au four th 180 °c pendant 35 / 40 min . Laisser cuire jusqu à ce que le dessus soit légèrement dorer . Se déguste chaud , tiède ou froid accompagner d une salade de saison .
Pour accompagner // un vin blanc chardonnay ( boire avec modération ) .
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