Géranium de mon jardin /
Pour 4 personnes .
Ingrédients .
2 courgettes , 2 c à s d ' huile d 'olive , 1 gousse d 'ail , 4 brins de persil , quelques tomates confites , fleur de sel , poivre du moulin .
Préparation .
Lavez les courgettes , coupez-les avec une mandoline . Puis dans les tranches de courgettes découpez des lanières très fines .
Dans une grande poêle faire chauffez l 'huile d 'olive . Ajoutez les spaghettis de courgette , laissez cuire 3 min à feu vif .
Hachez l 'ail et persil au couteau . Déposez sur les spaghettis avec les tomates confite , mélangez délicatement .
Laissez cuire encore 2 min à feu doux ,salez et poivrez . Servir sans attendre .
La réalisation des spaghettis et un peu longue ,mais le résultat en vaut la peine . Bonne dégustation a tous !
Pour accompagner . Côtes de Provence rosé à 9°c (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !
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