Pour 6 personnes .
Ingrédients .
150 gr de dès de jambon Herta , 1 rouleau de pâte brisée , 250 gr de ricotta , 3 oeufs , 1 oignon blanc , 2 tiges de basilic , quelques tomates confites , 120 gr de billes de mozzarella , sel et poivre du moulin .
Préparation .
Préchauffez le four th 180°c .
Déroulez la pâte et garnir un moule . Ciselez le basilic , épluchez et hachez l'oignon . Coupez les billes de mozzarella en dès .
Dans un saladier ,mettre la ricotta avec une fourchette écrasez-la . Ajoutez les oeufs et mélangez salez et poivrez .
Répartissez les ingrédients sur la pâte , couvrir du mélange oeufs ,ricotta . Mettre au four et laissez cuire 30/40 min . 10min avant la fin de la cuisson disposez les tomates confites sur la quiche .
A la sortie du four démoulez et mettre sur une grille , laissez tiédir . Déguster avec une salade verte , idéal pour le repas du soir .
Pour accompagner . un chardonnay blanc bien frais (boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!
/image%2F0991090%2F20211005%2Fob_8cd8d9_img-20210922-122919.jpg)