Pour 4 personnes .
Ingrédients .
4 poires Williams , 75 cl de vin rouge
(Chateauneuf du pape ) , 350 
gr de sucre en poudre , 2 bâtons de cannelle , 4 étoiles de badiane , 1 orange .
Préparation .
Lavez et coupez l'orange en tranches de 1/2 cm . Mettez-les dans une grande casserole avec le vin , les épices et le sucre .
Ajoutez 50 cl d'eau et portez à ébullition .
Pelez finement les poires en conservant leur tiges .Plongez-les debout dans le sirop au vin et laissez cuire 20/40 min à petits frémissement . Les poires sont cuites lorsque la pointe d'un couteau rentre sans resistance .
Retirez les poires du sirop ,les disposez dans une assiette creuse .
Continuez la cuisson du sirop à feu doux , jusqu'à une consistance sirupeuse . Remettre les poires dans le sirop et laissez refroidir , 3 heures au frais .Servir dans de jolie verres à vin , avec le sirop et un peu de chantilly . ( Ne pas servir ce dessert aux enfants ) !
Il et interdit de plagier mon blog !!!
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