750 grammes
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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 13:00

pour 4 personnes ::

 

1 aubergine , 2 poivrons jaune , 2 poivrons rouge , 3courgettes , 3 pommes de terre , 2 gousses d ail, 1c à s d huile d olive , persil , sarriette , 4 filets de panganus frais , sel , poivre , quelques tranches de pain grillé.

 

Préparation ::

 

Laver et couper tous les légumes en  cubes.Dans un wok faire chauffer un peu d huile d olive, faire revenir les légumes avec l ail , persil et sarriette saler et poivrer et laisser cuire à petit feu en remuant de temps en temps. Dans une autre poêle faire chauffer de l huile , et y déposer les filets de panganus. Laisser cuire 5 min de chaque coté , saler et poivrer . Les couper en tronçons de 3 cm les déposer dans le wok , et continuer la cuisson toujours à feu doux pendant 10 min . Dans une assiette déposer les légumes , le poisson dessus assaisonner si besoin . Servir avec du pain grillé814 frotter d ail . Bon appétit !

 

pour accompagner ::  un cassis blanc ( boire avec modération) .


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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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