pour 12 macarons ::
3 blancs d oeufs , 125 gr de poudre d amandes , 125 gr de poudre de noisettes , 200 gr de sucre en poudre , du colorant rouge , 1 c à s de sirop de rose .
Préparation ::
Dans un saladier battre les blancs au fouet à main , y incorporer la poudre d amandes et la poudre de noisettes , le sucre en poudre , 1 c à s de sirop de rose . Mélanger jusqu à obtenir une pâte collante , y mettre le colorant et continuer de mélanger . Mettre cette préparation au frais toute la nuit , ou 30 min au congélateur . Ensuite faire des boules de la grosseur d une mandarine , ou une noix selon la grosseur du macaron choisis . Sur une plaque du four mettre une feuille de cuisson , y déposer les boules de macarons . Faire cuire au four pendant 20 à 30 min , à 180°c . A la sortie du four mettre les macarons sur une grille, et laisser refroidir . Se conserve dans une boite en fer , bonne dégustation !
pour accompagner :: un thé ou café .
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