pour 6/8 personnes //
Ingrédients //
1 boite de poires au sirop , 140 gr de farine , 150 gr de pastilles de chocolat au lait , 150 gr de beurre doux fondu , 110 gr de sucre en poudre , 1 sachet de levure , 1/4 de c à c de bicarbonate de soude , 2 oeufs , 2 sachet de sucre vanillé , 50 gr d amandes éffilées .
Préparation //
Dans un bol mettre le chocolat et le beurre , faire fondre au micro ondes 1 min surveiller . Dans le bol d un robot mettre tous les ingrédients ainsi que le beurre et chocolat fondu , mixer pendant 3 min . Verser dans un saladier , égoutter les poires puis les couper en cubes les ajouter à la pâte mélanger . Verser dans un moule beurrer rond ou rectangulaire ,égaliser la surface saupoudrer le dessus du gateau avec les amandes . Mettre au four th 180°c pendant 30 min . A la sortie du four laisser dans le moule pendant 15 min . Ensuite le déposer sur un plat de service . Accompagner ce gateau d une crème anglaise et une chantilly à la menthe .
Pour accompagner // un crémant de la Loire bien frais (boire avec modération) .
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