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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:18

                                                     ::::  gâteau de brocciu au miel ::::

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ingrédients //

                    500 gr de brocciu , 4 oeufs , 150 gr de sucre en poudre , 50 gr de miel , 1 citron , 1 cuillerée d eau de vie de myrthe .

Préparation ::

                     Dans un saladier , écraser le brocciu à la fourchette , incorporer le sucre puis le zeste de citron râpé , le miel et l eau de vie . A part , battre les oeufs entiers puis les incorporer peu à peu au brocciu sucré en mélangeant à a fourchette . Beurrer un moule à tarte, y verser la préparation et cuire 30 min à feu moyen th180°c . Le fiadonu gonflera et prendra alors une couleur dorée . Après la cuisson , le sortir du four le laisser retomber le servir tiède ou froid . Ce gâteau et meilleur le lendemain .

 

Pour accompagner ::     un vin blanc corse du sud bien frais (boire avec modération ).

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  • : Aux délices du sud .
  • : Bonjour , ce blog représente toute la cuisine que j'aime . Celle du sud méditerranéen , je m'inspire des voyages que je fais des découvertes parfois surprenante ,j'aime modifier les recettes , il y a toujours ma touche perso .
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